毎日、汗をかきながらの作業が続く今日この頃…毎年この時期はシーズン中なので仕方がないのですが、よい紅茶ができるたびに喜びも増すというもの。さて、こちらも毎日の習慣で午後3時を目安に紅茶を飲むのですが、今日はあんこ入りの手づくりどら焼きでございます。午前中から午後も作業が続くのでこういうティーフードに手が伸びちゃうわけですね。紅茶はクリームに合うものというのが定番の評価ですが、和菓子にだってあいますよ♪ 今日の紅茶はこの春のNo.7ティーバッグ用になる予定の紅茶。ミルクとの相性がとてもよいのが特徴でお気に入りの紅茶ができました。この調子で毎日つくりたての紅茶を楽しんでいます。半分休憩半分テイスティング。ということで、この季節、3時のティータイムも気が抜けませんが、美味しい紅茶さえできていれば気分は上々。疲れも吹き飛ぶというものでございますな。