今年も春の新芽がきれいに出揃ってきました。いよいよ春摘み製茶の季節到来。先ずは試作に取り掛かり、仕上げまで製茶してみました。香りといい、水色（すいしょく）といい、まずまずの出来栄えにほぼ満足。実際の製茶はもっと精度を上げてつくり分けていきます。頭の中は春摘みのことでいっぱい。今年も良い紅茶をつくります！　乞うご期待あれ！