わらび餅をつくりました。

わらび粉に水と砂糖を混ぜて火にかけて練っていくのだけれど、紅茶と一緒に楽しんでもなかなかいける。

わらび餅は夏の風物詩と言われておりますが、もともとは農家の非常食としても重宝されていたと聞きますし、京都や奈良では日持ちのしない「わらび餅」は夏には販売されず、秋になってから販売されたということもあったそう。

ならば我が家の手づくりわらび餅などはそもそも保存に向く処理もしていないわけだから「秋」に食すのは全く正論である。

まあ、そんなことはどうでもよくて、ただ「わらび餅」好きなんですよ。

きな粉たっぷりが特に好き。今日はその上から黒蜜を加えて召し上がれ。

きな粉と黒蜜をかけて…