秋といえば鯖（サバ）に脂がのって美味しくなる時季で、大好き。山の中に住んでいてもちゃんと手に入ります。

圧力鍋で煮込んでいくと骨までほろほろになってそのまま、ひと口で食べられます。

冷蔵庫で保管しておくと常備菜として何回もいただけるし、貧血の予防になるといわれるビタミンB12に加えて善玉コレステロールを増やしてくれると良いこと尽くめ。

秋の食卓、朝食や夕食に一品加わると季節を感じますねぇ（まあ、年中食べられますけどね）。

すべて食べられるほろほろの口ごたえ