こういうおかず好きなんですよねぇ。

旬のたけのこにカボチャとチンゲンサイ、ブロッコリーの煮物。

かぼちゃの甘みが溶け出して美味。

この煮物の下にはもう一つ隠し味になるものが控えております。

それが切り干し大根。

出汁を吸い込んで大根の甘みとともに広がる旨味。歯ごたえのある食感も加わって実に美味しいのです。毎日食べても飽きない味に感謝。

野菜の煮物はおかずの王様…と思います